でこぼこ坂道〜つなぐ、伝える〜

歩きやすい道ではなかった、今までもきっとこれからも。それでも未来へと繋がるこの道を歩き続ける日々のブログ。

土鍋で玄米ご飯を炊いてみました!

 

みなさん今日もお疲れ様です!

 

 

 

ご飯を炊飯器ではなく土鍋で炊くと

美味しいという噂。

土鍋のご飯食べてみたいなぁと思いながらも

なかなかやらずにいました。

 

 

ですが、ついに炊きました!

 

私のお家では、いつも白米と発芽玄米と玄米を混ぜて食べているのですが

今回は玄米のみで炊きました。

 

玄米は健康効果が高く

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。

白米は精製されてお米のいろんな部分が取り除かれたものですが、玄米は残っているので栄養が豊富です。

 

白米より玄米はカロリーが低く、お腹の調子も整えると言われています。

ただ食べ方に注意があり、

しっかり消化するためによく噛む事が大切です。

噛みごたえもあるのでいつもより少なくても満腹感を得やすいです。

 

玄米のみで食べにくい方は、ブレンドして炊いたりすると食べやすくなります。

白米が好きな方もいると思うのでお好みで選んでみてください。

 

玄米は白米よりも農薬残留が多いという話もありますので、気になる方は無農薬のものを選ばれると安心だと思います(^^)

 

 

玄米の炊き方は(2合の場合)

 

☆玄米をカップにすり切り一杯を2杯(2合です)

☆水をすり切り3杯(+お好みで足したり)

 

玄米をザルに入れその下にボールをセット

水をためるとゴミが浮いてくるので

取り除きます。

 

お米を洗うときは手を合わせて擦るように

4回5回洗います。

(玄米は外側が硬いので水分が浸透するようにこすり洗いします)

 

出来たら一晩くらい水につけておきます。

(私は忘れてつけずにやりました)

 

ザルを上げて水切りを2〜3分して

土鍋へ入れます。

 

水を入れて蓋をして

弱火でじっくり30分

 

その後は強火で10分程

 

10分後に蓋を開け

ご飯を底からかき混ぜて

20分蓋をして蒸らします。

(火は消してあります)

 

この段階では少し水分が残っていますが

蒸らすと吸収されます。

 

土鍋のご飯が完成です!

 

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ぷわ〜と上がる湯気が素敵。

 

水に一晩つけませんでしたが、わりと上手に

炊けました。

 

味はというと、、

 

うん、普通に美味しい。

硬さもちょうど良く炊けていました。

 

ですが、炊飯器で炊く時との

味の違いが分からない(>_<)

炊飯器のレベルが高いのか

炊き方の問題なのか

私の舌がおバカなのか笑

 

でもでも、土鍋で炊けて大満足です!

初めての割にはうまく炊けたと思いますし

練習あるのみですね!

 

これからも試行錯誤しながら

好みの炊き加減など

探っていきたいと思います(^^)

 

みなさんもぜひ挑戦してみてください。

 

最後までお読み頂きありがとうございました!

 

 

梅酢がいい感じに上がってきたので!

 

 

みなさん今日もお疲れ様です!

 

 

 

梅干しをつけてから2週間以上経ちました。

あれから梅酢もぐんぐん増えて

香りも増して。

カビもはえることなく順調です。

 

 

なので梅に揉みしそを入れました!

 

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梅とシソを交互に入れるやり方もあるようですが、私は作り方を教えてくれた方の

やり方で入れました。

 

梅にしっかり被さるように乗せて

少し重石を乗せて

 

また1ヶ月〜2ヶ月くらい置いておきます(^^)

 

揉みしそはシソを揉んで作ることも出来ますが、今回は初めてという事で

悪い物が入っていなくて揉みしそになっているものを購入しました。

 

手軽なので皆さんも売っている揉みしそをチェックしてみて下さい(^^)

 

たまに様子を見ながら見守ろうと思います。

 

 

最後までお読み頂きありがとうございます。

 

毎年恒例!夜店!屋台!

みなさん今日もお疲れ様です!

 

 

夏が近づき各地でこれからお祭りや花火大会が増えてくると思います。

 

私は最近、毎年恒例の夜店に行ってきました。

 

でもやっぱり6月は雨が多くて中止になったりもしてました。

なんで6月なんだろうなー。

 

私は夜店に行くことが出来たので幸せです。

ありがとう空。笑

 

屋台はわくわくします。

子供の頃を思い出します。

なつかしい気持ちになって

皆んなが屋台を目当てに楽しみにして

同じ場所に集まってる事を考えたら

平和だなぁ、いい時間だなと思いました(^^)

 

からあげ、りんご飴、チョコバナナ

あげぱん、など食べました。

お家やお店で食べるのとは

また違った美味しさがありますよね。

 

雰囲気がより美味しくしてくれてる気がします。

 

楽しかったー!!

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最後までお読み頂きありがとうございます!

手作り梅干し&梅ジュース〜2週間程経ちました〜

みなさん今日もお疲れ様です!

 

 

最近も空模様があやしくなったり、突然雨が降ったりしてましたね。

日中も暑いので水分補給をしっかりしてお体に気を付けてください。

 

 

この間作った梅干しと梅ジュースが2週間程経ちました。

 

梅干しの方の様子を見てみると

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梅酢がとっても増えて完全に梅が浸りました。

そして香りがとても良かったです。

甘くて、でもさわやかなすっきりとした香りで。

癒されました(^^)

 

今のところ順調です。

 

 

梅ジュースの方は

 

片方は氷砂糖が完全に溶けました。

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どちらも梅のエキスが出て、シロップの色が梅色に変わっています。

梅がしわしわになりました。

エキスがでた証拠ですね。

 

これは合っているのか分からないですが、

シワシワになった梅が再び膨らむという情報も耳にしたので膨らむといいなと思ってます(^^)

 

どちらも順調だと思います!

 

梅干しを食べるのはまだ先になりそうですが、梅ジュースはもう飲んでもいい頃かなぁなんて思っています。

梅ジュースは漬けた期間が長い程エキスがでると思いますが、今でも充分美味しそうです。

待ち遠しい(*´-`)

 

 

最後までお読み頂きありがとうございます!

手作り梅干し&梅ジュース〜5日目の様子〜

みなさん今日もお疲れ様です!

 

梅干しをこの前作って、

今日はその様子を見ました。

 

 

 

 

ドキドキしながらフタを開けてみると

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たくさん梅酢が上がってきてました!

梅が浸るくらいまでたくさん出てます!

 

カビも生えていない様子。

一安心です。

 

梅酢を少し舐めてみると、

とってもしょっぱい!!

時間が経つとまた味が変わるのかな?

 

これからもたまに様子を見ていきます(^^)

 

 

そして梅ジュースの方は

 

 

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梅が柔らかくなってこちらもたくさん水分が出ています。

梅ジュースは、毎日ゆすって混ぜています。

おいしくな〜れ!おいしくな〜れ!

 

どちらも上手くできますように。

楽しみです!

 

 

今日も最後までお読み頂き

ありがとうございます!

 

クレープパーティー!

みなさん今日もお疲れ様です!

 

 

ずっとクレープが食べたくて食べたくて

クレープパーティーしました(^^)

 

いいホットケーキミックスを使って

薄ーく生地を伸ばして焼いて


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たくさん焼けました!

 

生クリームには、砂糖の代わりに

メープルシロップを入れました。

 

フルーツも用意して

それぞれに好きなものを包んで

楽しみました。

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とっても美味しかった!

 

その翌朝には

おかずクレープしました(^^)

目玉焼き、チーズ、ウインナー、レタス、ツナマヨなどなど。

幸せでした!

その後はデザートクレープもしました♡

クレープはいろいろな楽しみ方が出来ていいですね。


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たまに食べたくなるクレープ。

お家でもクレープって出来るんだなーと思いました(^^)

生地がモチモチで美味しかったです。

 

 

最後までお読み頂きありがとうございます!

 

父の日のお祝いとプレゼント!一緒に過ごせる幸せ。

 

みなさん今日もお疲れ様です!

 

昨日は父の日でしたね。

 

皆さんはお父さん、旦那さんに

何かしましたか?

それともお子さん、お嫁さんに

お祝いしてもらいましたか?

 

私は昨日家族で父の日のプレゼントを買いに行きました。

もちろん父も一緒です。

 

一緒に買い物なんていつぶりだろう。

気づけば長い間一緒に

買い物をしていなかった事に気づきました。

 

「これが似合うんじゃない?」なんて

言いながら一緒に選んで、なんて平和な幸せな時間なんだと思いました。

時間があっという間に過ぎました。

 

なんか照れくさくて一緒に出かけることが少なくなったけど、一緒に出かけると普通の時間がこんなにも楽しい時間に変わるんだと感じました(^^)

 

お家に帰ってプレゼントを渡しました(*´-`)

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そして少し話が変わりますが、

実は今日知り合いの方が亡くなってしまいました。

 

だからこそこうやって家族や大切な人と過ごす時間や、お祝い出来ることがすごい奇跡だと感じました。

 

そして溢れた気持ちを紙に勢いよく書き出しました。

 

その紙に書き出した事を最後に綴って

終わろうと思います。

 

 

父の日をお祝いできることが幸せ。

一緒に買い物に行ったり

ごはんを食べたり話をしたり。

ささいな日常はすごく特別なこと。

あたりまえではないこの時間は

いつまで続くか分からない。

だからこそ家族を大切にして

家族と過ごす時間をつくる。

友達を大切にして

友達と過ごす時間をつくる。

会いたい人に会いにいく。

会いたい時に会いにいく。

いつでも会えるなんてない。

いつでも出来るなんてない。

やりたいと思ってやれてなかった事をする。

明日でも過去でもなく今を生きる。

心を今にフォーカスして

今自分はどうしたいのか、誰と居たいのか

何が大切なのか問いかける。

自分の気持ちを大切にする。

そして周りを大切にする。

その日々はきっと

自分も周りも幸せにする。

 

 

 

最後までお読み頂きありがとうございました。