でこぼこ坂道〜つなぐ、伝える〜

歩きやすい道ではなかった、今までもきっとこれからも。それでも未来へと繋がるこの道を歩き続ける日々のブログ。

ぬか漬け

こんにちは!

 

6月ごろからぬか漬けをお家で漬けるようになりました。

漬け物のような発酵食品は身体にいいらしいです。

その情報を聞き付け、試し始めました。笑

なんでも自分でやってみる!

自分で確かめるのがやっぱり一番なので。

 

スーパーにぬか漬けキットみたいなのが売っていてそれを買いました。

タッパーとぬか床がセットになっていて、野菜のそれぞれの漬ける時間や切り方などの説明書も入ってました。

初心者にはちょうど良かったです。

 

独特の匂いがしますが、ぬか床を混ぜた後は手がスベスベになりました。

最初は指定の時間漬けておいてもうまく味が染みなくて困りました。

日を重ねるごとにしっかり味が染みるようになっておいしい〜ってなります。

私はしっかり漬かったぬか漬けが好きです。

ぬか漬けにハマりました。

毎日食べたい。おいしいです。笑

 

ニンジンときゅうりが元々好きでしたが、

最近ハマったのはキャベツ!!

キャベツのぬか漬けめちゃくちゃおいしいですよ〜キャベツのぬか漬けをおかずにご飯が進みます!

いろんな野菜を漬けてみたいです!

みなさんも手作りぬか漬けぜひお試しあれ!